味之道 - 三個關於美食的故事。
每週一片，每個主題，訴說一群人的故事。
每週一片，每個主題，訴說一群人的故事。
EP.1「逃離米芝蓮」
你必須知道，你的堅持能夠令喜愛的事物存有魔法。
美味有60%來自於材料，大概有40%來自廚師對待它的心情。 - 西蒙意式廚房Simone Villa。曾為多間米芝蓮餐廳廚師，他熱愛美食，相信廚師對美食的熱愛，食物做出來就有帶着令人驚訝的魔法。
美味有60%來自於材料，大概有40%來自廚師對待它的心情。 - 西蒙意式廚房Simone Villa。曾為多間米芝蓮餐廳廚師，他熱愛美食，相信廚師對美食的熱愛，食物做出來就有帶着令人驚訝的魔法。
細心留意生命的美好，可能你也身懷着讓周圍更美好的能力。
經過意大利、德國、西班牙、紐約、希臘，Simone決定到中國學習亞洲文化，在廣州，他看到文化背景有所衝突的猶太人和穆斯林，可以同枱吃飯，在路上打着招呼，大概正正是這個原因，讓他喜歡上這個地方
這三年的旅途上，更遇到一見鐘情的Grace，在往後，每份菜單都能看到為妻子所做的菜色，更決定和妻子在廣州停下，建立了這間餐廳，La Vita e’Bella 生命如此美好。
經過意大利、德國、西班牙、紐約、希臘，Simone決定到中國學習亞洲文化，在廣州，他看到文化背景有所衝突的猶太人和穆斯林，可以同枱吃飯，在路上打着招呼，大概正正是這個原因，讓他喜歡上這個地方
這三年的旅途上，更遇到一見鐘情的Grace，在往後，每份菜單都能看到為妻子所做的菜色，更決定和妻子在廣州停下，建立了這間餐廳，La Vita e’Bella 生命如此美好。
成為優秀的人，要愛上自己正在做的事。
Simone曾為跟隨頂尖的廚師，不惜當免費學徒，每處遊歷讓他知道，當一個廚師並不輕易，作為廚師一定要愛上食物、敬重食材。「這不是朝九晚五的辦公室工作，你同時要承受着來自這個空間內外的壓力，你必須愛上你正在做的事。」
#文案
EP.2
為了扛起這裡，我不斷學習，不想浪費他們的努力。
由爸爸生病進院，Joanne就決定與家人扛起馬慶康，樓面、烘培、烹飪、茶水全都學會，「我甚麼都會做，就像一個打雜的，一個高級的打雜。」因為熟悉每個崗位，明白管理之道才是重中之重，才能讓馬慶康依然是馬慶康。
由爸爸生病進院，Joanne就決定與家人扛起馬慶康，樓面、烘培、烹飪、茶水全都學會，「我甚麼都會做，就像一個打雜的，一個高級的打雜。」因為熟悉每個崗位，明白管理之道才是重中之重，才能讓馬慶康依然是馬慶康。
自豪，因為努力得到成果
滑蛋牛肉河、叉燒煎蛋飯、西多脆脆再到樽仔奶茶，每道菜的醬汁、味道和口感，都經過無數次的調配。本想以創新作守業，意料之外的是，出品受到關注，推廣到各地都知名，讓他們感到自豪。
滑蛋牛肉河、叉燒煎蛋飯、西多脆脆再到樽仔奶茶，每道菜的醬汁、味道和口感，都經過無數次的調配。本想以創新作守業，意料之外的是，出品受到關注，推廣到各地都知名，讓他們感到自豪。
我希望傳到下一代時，這𥚃是最好的狀態
一間店，最好的狀態，大概來自所有人的努力，樓面到廚房、再到三家姐Joanne、家人和長輩，做出的每道味道都讓這𥚃成為無可取代的茶餐廳。
一間店，最好的狀態，大概來自所有人的努力，樓面到廚房、再到三家姐Joanne、家人和長輩，做出的每道味道都讓這𥚃成為無可取代的茶餐廳。
#文案
Ep.3
一星期只開業四天，七天都在思考。
一天24小時，Rocky和Candy會用16小時去發想甜品的題材，由意念、味道到形狀，再到包裝，都想讓來到這裡的顧客有一個完整的體驗。
一天24小時，Rocky和Candy會用16小時去發想甜品的題材，由意念、味道到形狀，再到包裝，都想讓來到這裡的顧客有一個完整的體驗。
用味道帶食客環遊世界，先踏出一步看看外界。
每個季度，二人不時會出走遊歷，希望能把身邊的人和事物轉化為靈感 。二人笑言，每次出走好像猶如一個魔咒，回到店裏都有器材壞掉，處理壞掉的甜品，不過，每道甜品的靈感，正正來自討論和經歷。
每個季度，二人不時會出走遊歷，希望能把身邊的人和事物轉化為靈感 。二人笑言，每次出走好像猶如一個魔咒，回到店裏都有器材壞掉，處理壞掉的甜品，不過，每道甜品的靈感，正正來自討論和經歷。
#文案 #製片
